汉英词典
Chinese-English Dictionary
MEANING OF 麦芽糖
麦芽糖 (麥芽糖)
maltose (sweet syrup)
两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
() mài táng
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